Németország

A német whiskypiac felemelkedése, majd tartós virágzása a Kirsch Import nevű vállalkozáshoz köthető, amelyet 1976-ban alapítottak Stuhr városában, és a fejlődési íve mintául szolgál Európa több területén, ahol korábban a „fine spirits” katergória nem volt jelen. Jó példa erre Magyarország, ahol a WhiskyNet lett ez a meghatározó és megkerülhetetlen szereplő. Mostanra a Kirsch túl azon, hogy prémium alkoholtermékeket importál szakértelemmel figyelve a piacot, elkezdett saját projekteket futtatni, amelyek egyrészről önálló márkanevek által (akár kifejezetten a német piacra) kiadott tételek, másrészről szakértő segítség akár hordók, vagy házasítható párlatok beszerzésében. Idén két lepárló összesen öt tételét mutatjuk be Nektek Németországból.

Hercynian Distilling Co.

A Harz-hegység kies vidékén egy itthon teljesen ismeretlen, de hazájában (meglepő módon) próféta vállalkozás található, amelyet a Buchholz házaspár, Pirkko és Karl Theodor alapítottak 1985-ben. Márkáik az Elsburn, a Willowburn, a Heartgow, a The Alrik és az Emperor's Way. A Berva polcán bemutatott első tételük, az Elsburn Cosy Winter VIII volt az, ami a leggyorsabban elfogyott. Idén már harmadik éve, hogy valami kerül a polcra tőlük.

Heartgow Summer 2026

A lepárló Seasonal Collection nevű sorozata részeként 48%-on, összesen 384 palackba kiszerelt single malt különlegességét az adja, hogy elsőtöltésű rozswhisky-hordók és Málaga Moscatel hogshead hordókban érlelt tételek házasításából született meg. Illata elsőre lágy és tölgyes, majd krémes vanília, karamell és tejcsokoládé érkezik. Idővel lédús gyümölcsök (őszibarack, mandarin, banán) és egy egészen minimális, elegáns kandallófüst nyílik meg benne. Íze karakteresen, vibrálva indít élénk gyömbérrel és csillagánizzsal. Ezt a tüzességet gyorsan lágyítja a krémes méz, a vanília és a rozskenyér fűszeressége, miközben a háttérben végig jelen van egy finom tőzeges-fás füst. Lecsengése hosszú, meleg és harmonikus, amelyben a fűszeres tölgyfa, az aszalt gyümölcsök és a lágy füstösség lassan, elegánsan cseng le.

Heartgow Winter 2025

A Hammerschmiede-i csapat Seasonal Collection sorozatának másik, régebbi tagja fél éve várja nálunk a szekrényben a bontást. A mindössze 300 palackos limitációjú, 48%-on palackozott malátawhisky a lepárló korábbi boroshordó szimfóniáira rímelő érlelési profilt, elsőtöltésű Palo Cortado és Pedro Ximénez sherry hordókat villant, ráadásul hogshead és octave méretben. Illata intenzív és mély. Az elegáns kandallófüst mellett a tiszta malátásság, a sherrys-diós jegyek és egy izgalmas, füstölt szalonnára emlékeztető pikáns aroma dominál. Ízben a határozott tőzeg- és fafüstöt szaftos mazsola, pörkölt makadámdió, krémes karamell és kesernyés sötét csokoládé kíséri. Lecsengése hosszú és kerek, ahol a füst mögül egy finom barackos pite és friss, mandarinos gyümölcsösség bújik elő.

St. Kilian Distillery

Bajorországban van egy szép kis falu, ami meseszerű környezete ellenére soha semmiről sem volt híres. 2021-ben 736 fő volt a lakossága, de 2012-ben elkezdett épülni ott Németország legnagyobb whiskylepárlója, amelyet 2016-ban fejeztek be, 2019-ben pedig meg is jelent az első 3 éves tételük. Akkor kezdtek whiskyt készíteni, amikor mi az I. WhiskyShow-t tartottuk. Ez egy jel, a sorsunk összeforr. Palackjaik dizájnja minden arányát és formáját tekintve is a Forsyth lepárlóüstjeik pontos mása, még kézbe fogni is élmény őket.

Handfilled Hungarian Oak Peated

A 2023-as budapesti WhiskyShow-ra készült speciális kiadás. 2018. február 28-án párolták le, 2022. október 20-án palackozták, 62,7% alkoholtartalommal. Tőzegelt tétel, zempléni és Pfalz-i elsőtöltésű tölgyfahordóban érlelve. Többek szerint ez nem egy virgin oak, de erre semmilyen dokumentációt nem találtunk sehol. Mindenesetre az lenne az igazi különlegesség, ha kiderülne, hogy magyar tölgyből készült, mondjuk sherryhordó játszott itt szerepet a különleges szín és az lehengerlő kóstolási karakter létrehozásában.