Ausztrália

Starward

A 2004-ben alapított Starwardot New World Whisky lepárló néven hozták létre egy régi Qantas Airlines hangárban. A Starward lepárló a kizárólag a Barossa-völgyből származó boroshordókban érlelt boroshordós whiskyjéről ismert.

Starward Single 100 Proof

Illatában először kókusz, majd pörkölt kakaóhéj jegyei. Tanninos él, piros gyümölcsök, vanília, aszalt szilva, piros szilva, fás fűszerek, fahéj, tejcsokoládé. Ízében karamella, vaníliás sütemény, vörösbor, amely idővel kinyílik. Nagyon rétegzett, összetett jegyek jellemzik, éledő fűszerességében az 50%-os alkohol fekete borsos csípőssége és fahéj. Lecsengése fűszeres, vaníliás, egy kis magolajos keserűség. Nagyon komplex, odafigyelést igényel.

Starward Single Barrel

Tételünkből mindössze 396 palackkal készült, technikailag 4 éves, 56%-os hordóerőn palackozták le 2021 áprilisában. Mutatós üvegében látszik természetes, sötét színe, ami a pohárban rozsdaszínt mutat. Illata trópusi gyümölcsös, banánnal, ananásszal, kókusszal, balzsamos orgona, ami égett mézzel keveredik. Íze masszívan édes, jön a karamell, aztán valami szódabikarbónás-grapefruitos keserűség, majd fenyőtű, feketetea.