Vatted maltok

Old Perth

Az 1908-ban alapított cég a Morrison Distillersen belül a vatted maltok specialistája. Formabontó, nem trendi címkéje zseniális, a víztiszta palckok pedig nem hazudnak. Nem hűtve szűrt, természetes színű (azaz nem színezett) párlatokat tesznek elénk. Mindenkinek kellene egy Old Perth otthonra...

Old Perth Cask Strength Manzanilla

Manzanilla név alatt egy egész Spanyolországban elterjedt borfajtát ismerünk, ez tulajdonképpen egyfajta fino sherry. A Manzanilla hordóját használták jelen tételünk érlelésére, amely nem csak egy finish, hanem a teljes érési időt benne tölti, hogy aztán összesen 4200 palackkal kiszerelésre kerüljön. A Manzanilla által a whiskynek kölcsönzött tipikus jegyek, a tengeri só és a dió már az illatban előkerülnek, némi élesztősséggel, talán hamuval, és az elején masszív alkohollal, ami aztán enyhül. Ezt bizony szellőztetni kell. Ízben aztán robban a sherry. Főzött krém, vajas keksz, aszalt sárgabarack, az alkohol (53,4%) borsos csípőssége, némi illatos viasz. Lecsengése meglepően száraz, és viszonylag rövid.

North Star Spirits

Egy 2016-ban, Iain Croucher által alapított Glasgow-i illetőségű cég, Skócia egyik legmeredekebb ívben felfelé emelkedő csillaga. Első Bervában megjelent palackozásuk a 2024-es, Pécs nevezetességeivel ékített címkés Caol Ila volt. Itthon a Noble Nectars forgalmazza, így termékeikhez mi is könnyen hozzájutunk, ha odafigyelünk, mert sokáig nem tart őket eladni. Connection sorozatuk mindig egy régiót reprezentál, kissé a Remarkable Regional Malts útját járja, magasabban jegyzett párlatokkal.

The Islay Connection 10

Tételünk egy 50,4%-os blended malt, a házasításban egy ex-bourbon hordós Bowmore tengeri tőzegfüstje találkozik egy refill sherryhordós Bruichladdich gyümölcsös eleganciájával. Elég konkrét. Illata határozottan tengerparti. A máglyafüst és a szenes tőzeg súlyos jegyeit a sós tengeri szellő és a jód frissíti fel, miközben a háttérben finom citromhéj és sherrys aszalt gyümölcsök bújnak meg. Masszív és meleg korttyal nyit. Az édes, selymes karamell után azonnal berobban a füstölt mandula, a zúzott fekete bors és a sós-hamus jegyek kavalkádja. Olyan, mint egy sós-karamellás desszert a tengerparti tábortűznél. Lecsengése hosszú, száraz és hamus. A fűszeres tőzegfüst tartósan megmarad, miközben a szájban egy kellemes, égett toffee-s (pörkölt cukros) édesség búcsúzik.

The Highland Connection 6

A North Star Spirits 50,6%-os blended maltja. Vélhetően két északi lepárló, a nagymúltú Highland Park és a 2012-es alapítású, már nálunk is megcsodált Ardnamurchan párlatainak zseniális, húsos-füstös fúziója. Illata lendületes és egyedi. A karamellás, mézes édességet egy markáns, húsos-grilles füstösség kíséri, amit sós tengeri jegyek és savanykás bogyós gyümölcsök frissítenek fel. Erőteljes, ásványos és kifejezetten olajos textúrájú kortyában a hamu, a szén és a szaftos sült hús zamata dominál, amit az Ardnamurchanra jellemző tiszta, sós-gyümölcsös és ásványos karakter tesz izgalmassá. Lecsengése közepesen hosszú és roppant intenzív. A hamus szárazság mellett a tölgyfás fűszerek és a sós-olajos jegyek jellemzik.

The Campbeltown Connection 10

Az NSS-től elvárható színvonalú 50,7%-os vatted malt, amely a Whiskybase mértékadó értékeléseiből 85,8 pontos átlagot ért el. A régió igazi esszenciája, minden bizonnyal a Springbank és a Glen Scotia, mint a régió kulcsszereplői és a NSS-sel jó kapcsolatot ápoló lepárlók adják a tétel gerincét. Illata friss, citrusos és tengerparti jegyek nyitják. A karamellizált grapefruit és a friss vanília mellett azonnal megjelenik a hamisítatlan campbeltowni jelleg: a mély melegség, a sós tengeri szellő, a bőr és egy lehelletnyi tőzeg. Masszív, testes és telt korttyal mutatkozik be, amiben a mézes, vajas maláta és az érett szilva édessége gyönyörűen keveredik a Glen Scotia tengeri sósságával és a Springbankre jellemző enyhe viaszossággal, amit borsos, tölgyfás fűszerek kereteznek. Lecsengése hosszú, száraz és nagyon melengető. A citrusos narancshéj után hordófűszerek, valamint enyhe paraffinos, viaszos és dohányos jegyek búcsúznak.

The Speyside Connection 10

Az NSS blended maltja olyan neves Speyside lepárlók párlatait ötvözi, mint a Macallan (egy része állítólag 35 éves) és a Tamdhu (egy 20 éves komponenssel), amelyeket sherryhordókban érleltek. Az 52%-os alkohol pedig gondoskodik a kellő intenzitásról. A pohárba kitöltve a whisky egyáltalán nem tolakodó, sőt, kezdetben kifejezetten finom és elegáns. Elsőként egy vadvirágos rét frissessége és a tavaszi rét mézes édessége szabadul fel belőle, aztán ahogy a párlat nyílik, a sherrys hordó hatása átveszi az irányítást: mazsola, feketecseresznye és zöldalma keveredik benne a fahéjas sütemények fűszeres illatával és egy leheletnyi csiszolt tölgyfával. A korty testes és krémes. Az alkohol kiválóan integrált, egyáltalán nem éget, az ízt a mézes és karamelles édesség, valamint a lédús piros bogyós gyümölcsök uralják. Mellettük felsejlik a tejcsokoládé és egy finom, enyhén fűszeres fás jegy is. Lecsengése közepesen hosszú és melengető. A gyümölcsös-mézes édességet finoman ellensúlyozza a tölgyfa szárazsága és egy csipetnyi fűszeresség.

Campbeltown Loch

Egy 46%-os blended malt, amely Skócia legkisebb régiójának mind az öt malátawhiskyjét (Springbank, Longrow, Hazelburn, Kilkerran, Glen Scotia) egyesíti. 👃 Illat: Krémes és rusztikus. A citromtorta, a méz és a sárgabarack édessége mellett azonnal érezhető a sós tengeri szellő, a nedves földesség és a tábortűz füstje. 👅 Íz: Kifejezetten olajos, viaszos és sűrű textúrájú. A vajkaramell és az almás pite ízét a fáradt olaj, a tengeri só, a füstölt hús és a fekete bors jellegzetesen sós-umami karakterei teszik zseniálisan „piszkossá”. A „dirty” kifejezést sok kommentelő használta, ezért írtam ide én is. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú, meleg és száraz. A malátás édesség után a tábortűz hamuja, a sötét étcsokoládé és a markáns ásványos-sós jegyek utalnak vissza az ízre.

Silent Ambassador Peaty Blended Malt

A Silent Ambassador egy belga független palackozó, akik együttműködnek a hódmezővásárhelyi whiskyklubbal, a Smokey Beaversszel utóbbiak saját palackozásaiban, az egyedi címkén pedig a Hódok jászberényi származású whiskygurujának, Hamar József barátunknak a festménye látható. Az ő palackozásaikkal mostantól gyakran lehet majd találkozni a Berva polcain, mert egyrészről szoros a kapcsolatunk velük, másrészt bitangjó whiskyk kerülnek ki a boszorkánykonyhájukból, ami egyébként inkább emlékeztet egy whiskyszentélyre, mint holmi konyhára. Tételünk 46,8%-os alkohollal került a palackba, füstösségét egy nagyon masszív Bunnahabhain Staoishától kapta, amely a párlat nagyobb részét adja. Színe és ízének komplexitása boros, esetleg sherrys utóérlelésről tanúskodik. Kellemes utazás a füst rajongóinak.

The Sea Shepherd – Into the Bleak

Egy 46%-os Islay blended malt a Signatory Vintage-től amely egy igazi rejtélyes, jótékonysági kiadás, ahol egy ex-Oloroso sherrys Bowmore és egy ex-PX sherrys Port Charlotte nehéz, sós-füstös világa találkozik. Kalandos háttértörténete, hogy a Sea Shepherd aktivistái a két Bowmore és a Bruichladdich közti, Loch Indaalnak nevezett tengeröblöt átúszva teremtették meg a kapcsolatot, amely ehhez a whiskyhez vezetett. Mind a lepárlók, mind a hordótípusok egymás közvetlen riválisai, így mind az átúszás, mind a házasítás a jó ügy érdekében történő összefogást szimbolizálják. 👃 Illat: Hamisítatlan Islay-karakter. A tábortűz füstje és a sós tengeri szellő mellé a sherryhordók cseresznyét, aszalt szilvát, régi bőrt és enyhe muskotályos tölgyfűszert hoznak. 👅 Íz: Testes, sűrű és kerek. A hamu és a tőzeg erejét a sós karamell, a datolya és a mogyorós csokoládé mély édessége öleli körbe, amit érett szilva és egy kevés dohány tesz teljessé. 🏁 Lecsengés: Hosszú és nagyon melengető. A markáns tőzegfüst hosszan megmarad a torokban, miközben a szájban tengerparti és édes aszalt gyümölcsös jegyek játszadoznak. Egy komoly, sötét tónusú Islay-i klasszikus, ráadásul a vásárlással a Sea Shepherd óceánvédőit támogatod, mi már megtettük (immár háromszor, az előző kettőt megittátok), most Ti jöttök megint.