Lowland whiskyrégió

Dél-Skócia teljes területe ide tartozik, a második legnagyobb területű régió, mégis összesen 3 lepárló található itt. Amiért mégis jelentős a scotch szempontjából, az a Glenkinchie és az Auchentoshan márkanevek, amelyek minden whiskyrajongó arcára mosolyt csalnak, bár ismertségük nem vetekszik a fentebb említettekével. A Lowland éghajlata Írországéhoz hasonlít, így az itt készült párlatok az ír whiskey-khez hasonló jegyeket viselnek.

Lochlea

Az egyik legizgalmasabb, feltörekvő független név a skót Lowland régióban. A dél-ayrshire-i gazdaságot Neil McGeoch alapította, a whiskygyártás pedig 2018-ban indult el. Ritkaság Skóciában, de a Lochlea egy valódi farm-lepárló. Ez azt jelenti, hogy a whiskyhez használt árpát 100%-ban a saját földjeiken termesztik (évente kb. 600 tonnát), a párlatokat helyben érlelik, sőt a palackozást is a farmon végzik. Csak a malátázás zajlik külső helyszínen. A farm múltja is érdekes: Skócia nemzeti költője, Robert Burns 1777 és 1784 között ezen a farmon élt és dolgozott a családjával, így a márka büszkén vallja magát Burns otthonának, az első whiskyjüket is a születésnapján, január 25-én mutatták be. A márkával a Nappali Kávéház kulisszái között találkoztunk, és most nagy örömmel mutatjuk be Nektek is, hogy Lowland immár nem csak a Glenkinchie-Auchentoshan-Rosebank vonalon értlmezhető, sőt, karakterben is szintlépésre lehet számítani az Skót Alföldön. A régi hagyományokhoz való visszatérés eleme a környéken jellemző(bb) háromszoros lepárlásból a harmadik elhagyása, ezzel erőteljesebb alappárlatok készítése.

Lochlea Cask Strength Batch 2

Nem a Batch 1-gyel kezdünk, mert úgy döntöttünk. Jó, ez nem igaz, az elsőt már nem tudtuk beszerezni. A 60%-os alkoholtartalommal, színezék és hűtveszűrés nélkül palackozott single malt az első kiadással ellentétben teljesen elhagyta a bourbonhordókat. Helyette John Campbell mesterkeverő masszív boros-sherrys hatást választott: a párlat 60% PX sherry-, 28% Oloroso sherry- és 12% STR boroshordós érlelést kapott. Emlékeztetőül az STR: shaved (scraped), toasted, recharred, azaz hordót belülről kicsit "megborotválták", amit egy gyalu-szerű eszközzel végeznek, és csak a legfelső felületét érinti a fának, majd újra megégették, amivel érdekes keveréke jön létre a használt és az újhordós érlelésnek. 👃 Illat: Intenzív gyümölcsbomba. A narancslekvár, a barackszirup és a friss alma élénk tónusait a sherryshordók mély aszalt gyümölcsei (mazsola, füge, datolya) egészítik ki. A háttérben különleges virágos jegyek, mint a vadrózsa és a levendula, valamint az ódon bőr és a tölgyfűszerek bukkannak fel. 👅 Ízvilág: Masszív, sűrű, viszkózus és kifejezetten olajos textúra. A nyelven az olvasztott tejcsokoládé, a marcipán és a melaszos karamell uralkodik, amit brandybe áztatott mazsola, szilva és egy kis gyömbéres sütemény kísér. A 60% ellenére az alkohol meglepően jól integrált, a fűszerességet pedig fahéj és szerecsendió adja. 🏁 Lecsengés: Hosszú, meleg és borsos. A gazdag édesség fokozatosan szárazabbá válik, miközben a fekete bors fűszeressége, a sötét étcsokoládé és a fanyar narancshéj utóíze sokáig megmarad. Egy telt, krémes és rendkívül komplex hordóerős nedű, a komoly sherrys és boros befolyás miatt egy igazi, sötét rubinszínű nehézsúlyú desszertital, ami pár csepp vízzel még több réteget mutat meg, de szigorúan az első kóstolás után cseppentsünk bele, hogy legyen összehasonlítási alapunk.

Lochlea Cask Strength Batch 3

Az új Master Blender, Jill Boyd által megalkotott, 59,8%-os alkoholtartalmú tétel teljesen szakít az első két batch gyümölcsös-boros hagyományaival: a Lochlea történetében először ex-Oloroso sherryhordókban és korábban tőzeges Islay whisky érlelésére használt hordókban pihent tételeket házasítottak össze hígítás nélkül. 👃 Illat: Sűrű és lédús, ahol a sherry és az Islay-hordók azonnal egymásnak feszülnek. Az érett piros bogyós gyümölcsök és a narancsos sárgarépatorta édességét egy markáns, sós vonulat kíséri, a füstölt szalonna és a barbecue szósz jegyeivel. 👅 Ízvilág: Rágható, sűrű és meglepően jól iható a brutális erő ellenére. Elsőként a cseresznye, a sötét melaszos cukor és a gyömbéres sütemény robban be, amit azonnal elönt az Islay-hordók füstje. A rajongók kiemelik a tétel rendkívül erős umami/sós karakterét: a BBQ-s, szenes füst mellett medvecukor, sötét rozskenyér, és egy csipetnyi fémes-sós tengeri jegy is felbukkan. 🏁 Lecsengés: Hosszú, száraz és melengető. A tölgyfa fanyar tanninjai mellé sós füst, karácsonyi fűszerek és vörös rózsa aromái keverednek a szájban. Egy igazi téli, kísérletezős whisky, amely megmutatja a Lochlea növekedési fázisát. A Whiskybase közösségében azok imádják, akik a klasszikus sherry-bomba helyett valami egyedi, sós-húsos-füstös és rendkívül karakteres élményre vágynak.

Ardgowan Distillery

A lepárlót eredetileg 1896-ban alapították Inverkipben, amely egy falu a Lowland középső részén. Nevét a közeli XIII. századi kastélyról kapta. A II. világháborúból (ami alatt ipari alkoholt gyártottak a RAF repülőgépeinek üzemanyagként) még sikerült feltámasztani, de 1952-ben bezárták, az épületek maradványai máig láthatók a Baker streeten. 2016-ban alapították az új lepárlót, amely a nevet továbbviszi, Inverkiphez közel, de a településen kívül épült fel a komplexum. A hatalmas beruházás során Inverkip lakosságát minden létező módon igyekeztek meggyőzni arról, hogy ez nekik jó lesz, így az első saját tételük megjelenéséig vásárolt whiskykből készítenek nekik (és egyébként a piacra, eladásra is, Clydebuilt márkanév alatt) malátawhisky-kreációkat, amelyek aztán ritkaságként keringenek előbb a brit piacon, majd a világ whiskykedvelőinek köreiben. Egy ilyet mi is hoztunk, a másik a kereskedelmi forgalomba szánt maltok közül egy különlegesség.

Clydebuilt 2012 Trilogy of Sherry-Manzanilla

Meg nem nevezett Speyside-i lepárlóból származó single cask malt, amelynek finishelését már az Ardgowan szakértője (pontosabban Laura Davies) végezte. A Trilogy of Sherry 3 tagú sorozat, és mivel idén elég nagy a Manzanilla előfordulása nálunk, és a hírek szerint ez is a legjobb a három közül, mi ezt kértük. A hordó hogshead, Sanlúcar de Barramendából származik, Miguel Martín tengerparti raktáraiban érleltek benne sherryt. A whiskyből mindösszesen 335 palack készült, 61,1%-on került kiszerelésre, természetesen nekünk is ez az egy lesz belőle. A lepárló kóstolási jegyzete ropogós zöldalmát, virágos jegyeket és pörkölt mandulát emleget az illatban, citrusokat és diós jegyeket ízben, friss és könnyed lecsengéssel. Sejtésünk szerint azért lesz benne pár gyümölcsös jegy, só és csersav bőven, de majd együtt kiderítjük.

Clan Ardgowan 10 Open Day 2024

Az Inverkip település számára készült kiadásokat évről évre az Inverdarach Edition névvel illették, ezen néven a miénk a második kiadás (02 Dhá). A település méretéhez képest viszonylag nagy batch, 1366 palack készült belőle, vélhetően sejtették, hogy ebből jut majd azért a világon mindenhová, ahol ez a szubkultúra megvetette a lábát. Felfedeztük a Master of Malton is, az információinkat onnan, illetve a címkéről szereztük. Származása közelebbről nem ismert, de valahonnan a Highlandről, 10 évet ért sherryhordókban, amelyeket Max McFarlane master whiskykmaker válogatott ki, majd 56%-os alkoholtartalommal került kiszerelésre 2024. szeptember 7-én. Illatában gazdag és komplex, feketecseresznye, hangaméz, teakfaolaj és pörkölt mogyoró kényeztet, íze az étcsokoládéba mártott zabkeksz és némi ódon, poros könyvszekrény vegyül a lágy, de intenzív gyümölcsösségbe, lecsengése tanninos, cukros feketeteával és némi szivarfüst nyomával. Vissza nem térő élmény, kihagyhatatlan, ha ezek a zamatok egyébként felkeltik az érdeklődésedet, de akkor is, ha csak egy olyan rovátkára vágysz a kóstolásaid puskatusán, ami nem adatik meg mindenkinek.