Highland whiskyrégió

A legnagyobb területű régió, szinte egész Észak-Skócia ide tartozik. Máig sok lepárlója van, az itt készült whiskyk nagyobb hányada azonban blended (kevert) whiskyk alapanyagául szolgál, kifejezetten az e régió single maltjainak házasításából születik például a Teacher’s whisky. Híresebb márkái a Glenmorangie, a Dalmore és az Old Pulteney.

Glendronach Distillery

A lepárlót 1826-ban alapította Aberdeenshire-ban a BenRiach lepárló tulajdonosi köre, kapacitásbővítés céljából, ennek idén van pont a 200. évfordulója, és ennek alkalmából mi is egy elég rendkívüli sorral ünnepeljük a Highland számunkra egyik nagyon kedves márkájának centenáriumát. A név a gael-kelta "Gleann Dronach", azaz "szeder-völgy" kifejezésből származik. A lepárló épülete műemlék, látogatóközpontja lenyűgöző. A Glendronach már régi vendég a Berva polcán, de az idei, ünnepi sor mindent visz...

Glendronach 12

Nem a belépő tétellel kezdünk, mert úgy döntöttünk, a PX-oloroso kombináció balzsam lesz a lelkünknek. Illata erősen gabonás, fahéjjal, karamellizált cukorral, mazsolával, és mintha az elégett gyufaméreg derengene fel benne. Friss gyömbéres jegyek és mogyoró érkezik, ha hagyjuk kicsit szellőzni. Íze vajas keksz, lekváros pirítós, olvadt csokoládé (nutella?), mazsola, dió. Lecsengése kissé füstös karamell és a frissen tört dió kesernyéssége. Érdekes, hogy mindenhol villant egy pici füstöt, de ez mintha a "hint of smoke"-nál is vékonyabb lenne, inkább csak egy jel. Elegáns.

Glendronach Traditionally Peated

Ha lehet egyet mondani, ami miatt Glendronachot akartunk, az ez a tétel. A lepárló nem az erősen tőzegelt maltjairól híres, és egyébként ez sem az, de azért ez egy stabilan füstös tétel. Illata tőzeges, sós, karamell és szárított gyümölcs segíti alulról. Szellőztetés után földimogyoró, füstölt szilva, tejcsokoládé érkezik. Ízében a szenes jegyek közé keverednek az aszalványok a csokoládé, a kihűlt, cukor nélküli kávé keserű zamata. Lecsengése száraz, változatlanul az erősen kiégetett hordó fája, holland kakaópor, étcsokoládé, dió, meglehetősen hosszan.

Glendronach Port Wood

A Port Wood hívószó felett ritkán csúszik át a figyelmünk, és most, amikor vigyázó szemünket a Glendronach kínálatára vetettük, rögtön tudtuk, hogy ez bizony kell. Annyit elárulhatok, hogy ebben nem kell füstöt keresni. Illata krémes, gyümölcsös, mintha pirosbogyós lekvárt kennénk vajas croissant-ra. Később trópusi jegyek, aszalványok (datolya, mazsola) színezik. Íze inkább édes, csokoládé és enyhén megégett barnacukor, kesernyés, csersavas hordójegyekkel karöltve. Lecsengése a szőlőé, először érkezik határozott boros zamat, mindjárt tömegesen, tölgybe csomagolva, gyümölcsös édességgel, végtelen hosszan. Nem ismert a tétel kora, de 8-9 évesnek sejtettük látatlanban. Nos, érzetre ez sokkal több. Ez pedig óriási dícséret.

Glendronach 21 éves Parliament (2021)

A nemzetközi sherry-rajongók körében abszolút ikonikus, közel 90 pontos tétel. A 48%-os alkoholtartalommal palackozott single malt az Oloroso és Pedro Ximénez sherryshordók házasításának egyik legnemesebb és legmélyebb megtestesítője Skóciában. 👃 Illat: Rendkívül gazdag, szirupos és ünnepi. Krémes fekete cseresznye, mazsola, feketeribizli-likőr és aszalt füge aromái uralják a poharat, amelyeket barnacukor, ódon bőr, dohány, és egy csipet frissítő mentol kísér. 👅 Íz: Sűrű, húsos, szinte szirupos textúra. A nyelven berobban az érett szilva, a rumos mazsola és a fahéjas fűszeresség. Ezt a sötét gyümölcsösséget az európai tölgyfa markáns fanyarsága, pörkölt kávé, kakaópor és ánizs teszi tökéletesen kiegyensúlyozottá. 🏁 Lecsengés: Rendkívül hosszú, száraz és fűszeres. A lezárásban mokka, nugát, kesernyés narancshéj és finom tölgyfás-bőrös tanninok búcsúznak el utoljára. Egy luxus kivitelezésű, dekadens és rendkívül komplex sherry-monstrum. A 2021-es kiadás egy picit gyümölcsösebb és élénkebb, mint a korábbi évek nehezebb, fásabb verziói, továbbra is a prémium kategória egyik abszolút királya, Glendronach-ünnepünk ékköve.

Glendronach Ode to the Valley

A The Master’s Anthology sorozat 46,2%-os kiadása A megszokott nehéz stílus helyett a spanyol sherry és a portugál Ruby portói boroshordók vibráló, rendkívül gyümölcsös házasítása. 👃 Illat: Édes és parfümszerű. A virágméz és vanília mellett a portói hordó áfonya, szeder, lédús piros szilva és mazsola aromáit hozza, marcipánnal kísérve. 👅 Íz: Szirupos és kifejezetten édes textúrájú. A nyelven a csokoládékrém, a bogyósgyümölcs-lekvár és a mézeskalács dominál, amit gyömbér, fekete bors és egy pici gyógynövényszirupos csavar tesz rétegzetté. 🏁 Lecsengés: Közepesen rövid, érezhetően száraz. A gyümölcsös szósz után a hordó kesernyésebb tölgyfás tanninjai és a tejcsokoládé búcsúzik a szájban.

Glendronach Ode to the Dark

A trilógia legelismertebb tagja, egy 50,8%-os, tisztán prémium Pedro Ximénez sherryhordókban érlelt single malt. Az elmúlt évek egyik legjobb „vissza a gyökerekhez” típusú kiadása, amely tökéletesen hozza a lepárló imádott, sötét karakterét. 👃 Illat: Mély, kerek és klasszikusan sherrys. Az aszalt füge, a datolya és a mazsola nehéz aromáit finom marcipán, selymes csokoládékrém és ódon bőr kíséri. 👅 Ízvilág: Rendkívül sűrű, krémes és szinte „rágható” textúrájú. A nyelven sötét szilvalekvár, csokoládés narancshéj és tiramisu hömpölyög, amit pörkölt dió, fahéj és egy kis rooibos teás melegség tesz karakteressé. 🏁 Lecsengés: Hosszan tartó és elegánsan száraz. A sűrű gyümölcsösség után a fekete kávé, a sötét étcsokoládé és a hordó finom, bőrös-fás fanyarsága búcsúzik.

Glendronach Ode to the Embers

A trilógia legizgalmasabb fejezete: egy 48,4%-os single malt, amely a házra jellemző Oloroso és PX sherrys stílust ötvözi az enyhén tőzegelt, hamus parázsfüsttel. Egy egyedi, kifejezetten komplex „Sherry & Smoke” kísérlet. 👃 Illat: Kellemes tábortűz-hangulat. A szelíd parázsfüst mellett gazdag fahéjas toffee, narancslekvár, karamellizált dió és érett piros bogyós gyümölcsök aromái áradnak. 👅 Íz: Telt, sűrű és húsos karakterű. A nyelven a mazsolás, kakaós és mézes sherrys édesség dominál, amit a puha tőzegfüst, a korom és a füstölt édesgyökér umami-szerű feszültsége tesz zseniálisan rétegzetté. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú, meleg és elegánsan száraz. A szárított gyümölcsök és a kakaó után a tölgyfa finom kesernyéssége és a füstös parázs utóíze búcsúzik a torokban. Egy igazi unikum a lepárlótól. Nem egy maró Islay füstbomba, hanem egy földesebb, gyógynövényesebb felföldi tétel, amely a tőzeget tökéletesen integrálja a megszokott nehéz, csokoládés-lekváros alapokba.

Glendronach The Sevillian Room

A lepárló 200 éves évfordulójára kiadott House Editions első, Spanyolország ihlette tagja. A 43%-os alkoholtartalommal és 1 literes kiszerelésben piacra dobott single malt különlegessége a háromrétegű sherrys érlelés: a klasszikus Oloroso és Pedro Ximénez hordók mellett a ritkább, mogyorós-száraz Palo Cortado hordók is szerepet kaptak a házasításban. Napfény-ihlette whiskyre készüljünk. 👃 Illat: Friss, citrusos és fás aromák. Elsőként a jellegzetes sevillai narancs, a narancslekvár és a mézes lonc virágos illata száll fel. Mögöttük gabonás keksz, pirított mogyoró, egy kevés finom cserzett bőr és tipikus mediterrán fűszerek bújnak meg. 👅 Íz: Puha, könnyen hozzáférhető és elegáns textúra. A kortyban a Manuka méz és a pörkölt diófélék melegsége dominál, amit a Palo Cortado hordóknak köszönhetően egy pirított, olívaolajas pirítósra (tostadas) emlékeztető finom vonal kísér. A háttérben fahéjas vérnarancs-marmalade és enyhe fás fűszeresség ad neki tartást. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú, lágy és kellemesen fanyar. A narancshéj és a tölgyfás fűszerek fokozatosan átadják a helyüket egy megnyugtató, tejeskávés (café con leche) utóíznek.

Glendronach The Venetian Room

A House Editions sorozat olasz ihletésű, 46%-os alkoholtartalommal és színezékmentesen palackozott tagja. Különlegessége a háromhordós érlelés: a házra jellemző klasszikus Pedro Ximénez és Oloroso sherryshordók mellett a tételt olasz Amarone vörösboros hordókban finishelték. 👃 Illat: Sötét, buja és kifejezetten olaszos desszertélmény. A sherryshordók fekete cseresznyéje, datolyája és szederlekvárja mellett az Amarone hordó azonnal behozza a tiramisu, a kakaópor, az amaretti keksz és egy kevés szivarfüst illatát. 👅 Íz: Sűrű, bársonyos és mély. A kortyban a mézes vörös szilva, a maraschino cseresznye és az mandulalikőr (amaretto) indít, amit szinte azonnal bevon a csokoládés mogyoró és a fekete-erdő torta vastag, krémes édessége. Az egészet kellemes tölgyfás fűszeresség keretezi. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú, meleg és elegánsan száraz. A vörös bogyós gyümölcsök után a szájban mogyorókrém, karamellás macchiato és az európai tölgyfa enyhén kesernyés, fás-boros tanninjai búcsúznak

GlenDronach 14 éves Boynsmill Edition

A lepárló bicentenáriumára kiadott ünnepi, limitált sor csúcsa. A 46,8%-os alkoholtartalommal és természetes színnel palackozott tétel egy lenyűgözően elegáns alkotás. Dr. Rachel Barrie master blender a klasszikus Oloroso és PX sherryhordók mellé egy kevés bordeaux-i Claret vörösboros hordós utóérlelést is választott, ami egy egészen egyedi, bogyós gyümölcsös dimenziót adott a maltnak. 👃 Illat: Rendkívül gazdag, gyümölcsös és parfümszerű. A klasszikus Highland-toffee, a szaftos mazsola és a mogyoró édessége mellett a vörösboros hordónak köszönhetően friss szeder, áfonya, piros szilva és érett lédús kajszibarack illata árad a pohárból. 👅 Íz: Selymes, puha, bársonyos és kifejezetten gazdag malátakarakter. A kortyban a csokoládés karamella, a méz és a dió nehéz édessége dominál, amit fenségesen egészítenek ki a bogyós gyümölcsök és a szárított datolya ízei. Az alkohol tökéletesen integrált, a fűszerességet pedig a tölgyfa finom fahéjas, gyömbéres melegsége adja. 🏁 Lecsengés: Hosszú, nagyon melengető és rendkívül komplex. A szájpadláson a szeder és a mazsola gyümölcsössége után a Claret hordók elegáns, szárazabb, fás-boros tanninjai és a tejcsokoládé búcsúznak el utoljára. A kiadás a 200 éves évfordulóhoz méltó, zseniális ünnepi tétel. Nem egy tolakodó sherry-bomba, hanem egy rendkívül játékos, élénk és elegánsan strukturált remekmű, amely méltó emléket állít a lepárló alapítójának, James Allardice-nak.

Macallan Distillery

1824-ben alapított lepárló, amely mostanra a legmagasabban jegyzett és legkeresettebb nevek között van a teljes whiskypiacon. Koros tételeik mellett (itt jegyeznénk meg, hogy a legidősebb, forgalmazott single maltjuk pillanatnyilag a 78 éves...) most két igazi különlegesség tűnik fel a Berva polcán, megteremtve a soha vissza nem térő alkalmat, hogy belekóstolj a legendába.

Macallan 12

Óriási a hype körülötte, az ára konkrétan lehetetlen, mégis: annyian keresték már a pultban, hogy kipróbáltuk. A "double cask" elsőtöltésű amerikai hordót és sherryt jelöl, tippünk szerint a sherry kb max 1 év. Illata szárított fügével és naranccsal nyit, ez, és a dió miatt kicsit a Dalmore 12-esére emlékeztet. Szép, réteges maláta, péksüteményes jegyekkel. Szirupos, sűrű korty, kis alkoholos csípősség. Vajas pirítós, virágméz. A lecsengésben szép hordós jegyek, hosszan, édesen. Hype ide, hype oda, ez azért egy király whisky.

Macallan 15

A dupla hordó itt annyival extrább, hogy a spanyol sherryhordós érlelés ténylegesen Hispániában zajlik, az ottani éghajlati sajátosságok intenzívebb érést, és durva mértékű angel's share-t eredményeznek. De ami marad, az bizony különleges lesz. Krémes, vaníliás, édes-fűszeres illattal nyit, szirupos körte, és rumos jegyek kavalkádja; meglepően nagy a különbség a 12 éveshez képest, ez alighanem a "kihelyezett" érlelés eredménye. Az íze egy száraz fűszerbomba, bors, fahéj és szerecsendió színesíti a vaníliapudingot és a vajas kekszet. Az íz zárása a hordóé, ami áthúzódik a lecsengésbe is, ami hosszú, de szintén száraz.

Macallan Night on Earth "In Jerez"

A neve már sugallja, hogy vörösboros hordók adják a karakterét. Félreismerhetetlenül Macallan, aminek karamell-vanília vonalára ül rá a Feketeerdő-torta meggyes világa, és remek élményt teremt. Nem annyira felismerhető, mint a "The Journey", viszont a márka (és úgy általában az édes whisky) rajongóinak kötelező elem, Macallanhez képest nem kiugró áron.

Glenmorangie Distillery

A skóciai gabonaszesz-lepárlás legkorábbi írásos emlékei Ross-shire, és azon belül Tain környékét említik, ami most a Glenmorangie szűkebb pátriája. A Morangie-farm legkorábbi említése alkohol-előállítóként 1703-ból való, de ez még egy sörfőzde volt. 1730-ban építettek egy lepárlót a farm által is használt Tarlogie-forrás mellé, amiben kezdetben gint készítettek. Ennek a farmmal történő összevonásával jött létre 1843-ban a mostani formájában az üzem, ami hamarosan teljesen felhagyott a sörfőzéssel és a gin-lepárlással. A Glenmorangie márkanevet mára nevezhetjük az egyik legnagyobb legendának, nemcsak a Felföldön, de akár a világon is. Ehhez persze hozzájárul a tulajdonos (és annak tőke- és marketingereje...) is, aki nem más mint Louis Vuitton. De mondhatjuk, hogy a brand és a legenda már kész volt, mikor az óriáscég átvette a kormánykereket... Idén a lepárló régebbi, klasszikus kiadásai közül kerül a polcra két tétel, de kezdjük először egy itthon még alig ismert újdonsággal.

Glenmorangie 12 The Accord

A 43%-os alkoholtartalommal palackozott, eredetileg a Travel Retail (repülőtéri) piacra szánt tétel az ex-bourbon és az Oloroso sherryshordók klasszikus és harmonikus házasítása. 👃 Illat: Kellemesen édes és krémes. A Glenmorangie-ra jellemző vaníliás fudge és tejcsokoládé mellett felsejlik a sült alma, a barna cukor és a hordó gyümölcsössége, leginkább a szilvalekvár, a mazsola és a datolya. A háttérben egy kevés kávés-cappuccinós tónus is megbújik. 👅 Íz: Selymes, puha és lágy karakter, amelyben a sherrys jegyek még határozottabban megmutatkoznak, mint illatban. A kortyot a vajkaramella, a selymes méz és az érett piros gyümölcsök uralják. Ezt egészíti ki a pörkölt mogyoró, a mandula, valamint a gyömbér és a fahéj finom fűszeres melegsége. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú, meleg és elegánsan száraz. A lecsengésben a sötét étcsokoládé kesernyéssége és a tölgyfás-sherrys fűszerek dominálnak a megmaradó malátás édesség mellett. Egy nagyon könnyen megérthető, kiegyensúlyozott belépő whisky a sherrys világba. Nem egy nehéz vagy rendkívül komplex tétel, de cserébe végtelenül sima, krémes és harmonikus.

Glenmorangie The Taghta

A Glenmorangie The Taghta a lepárló egyik legizgalmasabb kísérlete. Mára már ritkaság, mivel 2014-ben adták ki, egyszeri és alighanem utolsó lehetőség ez most a kóstolására. Az általunk már párszor megénekelt, és méltatott Manzanilla sherryhordós utóérlelést kapta, amitől a 46%-os tétel egy formabontó, sós-édes különlegességgé nemesült. 👃 Illat: Kettős és izgalmas karakter. A klasszikus glenmorangie-s édességet sült narancsot, vaníliát, karamellt és marcipánt a Manzanilla hordó száraz, sós vonulata egészíti ki. Sós mandula, pörkölt dió és friss tengeri szellő illata keveredik a háttérben. 👅 Íz: Kifejezetten sűrű, olajos textúrájú. A korty elején a karamellizált citrusok, a mazsola és a sárgabaracklekvár dominálnak, amit szinte azonnal ellenpontoz a sherry sós, umami-szerű fordulata: zöld olívabogyó, sós kesudió és egy csipet fekete bors. olyan, mint egy tengeri sóval meghintett édes sütemény. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú, elegánsan száraz és fás. A gyümölcsök gyorsan háttérbe szorulnak, helyüket pedig a sötét étcsokoládé, a pörkölt kávé és a fanyar citrushéj veszi át. Egy komplex, régi vágású, ugyanakkor formabontó whisky, amely a Manzanilla hordó kesernyés-sós szárazsága miatt igazi ínyencség a különleges profilok kedvelőinek.

Glenmorangie 18

A Glenmorangie 18 éves (Extremely Rare) single malt a selymes elegancia iskolapéldája. A 43%-os alkoholtartalommal palackozott tétel a bourbonhordós érlelés és a spanyol Oloroso sherrys utóérlelés mesteri egyensúlya. 👃 Illat: Rendkívül gazdag és parfümös. Trópusi gyümölcsök (maracuja, mangó), méz és szárított virágok illata keveredik a sherrys datolyával, fügével és krémes karamellel. 👅 Íz: Végtelenül selymes, krémes és bársonyos textúrájú. A kortyban a citrusok és az egzotikus gyümölcsök dominálnak, amelyeket sült alma, tejcsokoládé és pirított mandula egészít ki. Az alkohol tökéletesen integrált, egyáltalán nem karcol. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú, tiszta és lágy. A gyümölcsök után szárított narancshéj, finom tölgyfás fűszeresség és malátás édesség búcsúzik a szájban. Összegzés: Egy veszélyesen könnyen iható, kifinomult és komplex prémium whisky, amely nem a nehéz sherry-bombák erejével, hanem a gyümölcsös-virágos harmóniájával hódít.

Glenfarclas Distillery

A Glenfarclas lepárló a skóciai Speyside régió egyik legikonikusabb és legtradicionálisabb whiskygyártója. A gael nyelven „a zöld legelő völgyét” jelentő Glenfarclast Robert Hay alapította 1836-ban. Igazi történelmi különlegessége abban rejlik, hogy míg a legtöbb skót lepárlót mára felvásárolták a nagy multinacionális italgyártó konglomerátumok, a Glenfarclas az egyik utolsó független, családi tulajdonban lévő főzde Skóciában: a Grant család 1865-ben vásárolta meg mindössze 511 fontért, és azóta már a hatodik generáció irányítja az üzemet. A mai napig a Speyside régió legnagyobb, gázlánggal közvetlenül fűtött rézüstjeit használják, mert a gőzfűtésre való átállási kísérletük anno megváltoztatta a párlat karakterét. Nevükhöz fűződik a whisky-történelem egyik mérföldköve is: 1968-ban ők dobták piacra a világ első, rendszeresen elérhető hordóerős single maltját, a híres Glenfarclas 105-öt.

Glenfarclas 15

A Glenfarclas 15 éves single malt a lepárló alapkiadásainak abszolút csúcsa. A 46%-os alkoholtartalommal palackozott tétel egy klasszikus, testes és kényeztető sherrybomba, folyékony karácsonyi puding. 👃 Illat: Nehéz, aszalt gyümölcsös jegyek szaftos mazsola, datolya és füge keverednek crème brûlée-vel és sötét erdei mézzel. A háttérben karácsonyi fűszerek, narancslekvár, valamint a friss pipadohány és ódon könyvek nosztalgikus illata bújik meg benne. Érdemes pár percet hagyni neki a pohárban, hogy teljesen kinyíljon. 👅 Íz: Kifejezetten sűrű, olajos és krémes textúrájú. A kortyban azonnal robban a rumos mazsola, a csokoládés meggy és a sűrű szilvalekvár. Ezt az édességet a tölgyfa markáns jelenléte, valamint a fahéj, gyömbér és pörkölt mogyoró fűszeres melegsége teszi tökéletesen kiegyensúlyozottá. 🏁 Lecsengés: Hosszú, melengető és száraz. Ahogy a gyümölcsök háttérbe szorulnak, a keserűcsokoládé, a pörkölt kávé és a kesernyés narancshéj dominál, egy csipetnyi rusztikus, földes karakterrel kiegészülve. Egy csodálatosan összerakott, "régi vágású" skót whisky a kandalló mellé, amely ár-érték arányban a sherrys kategória egyik abszolút bajnoka.

Edradour Distillery

Scotland's Little Gem. Így hívja magát ez a magát máig Skócia legkisebb lepárlójaként emlegető egység (ezt a címet az utóbbi években már bőven elveszítette az új mikrolepárlók miatt), de az 1825-ben alapított, majd 2002-ben a Signatory tulajdonába került Edradour változatlanul híres nagyon kis batcheiről, amelyeket máshol zömmel alighanem single caskként aposztrofálnának. A lepárlás lassú módja, a hordóhasználat intenzitása mind-mind a régi hagyományok letéteményese, amiknek sokszínűségét most egy hosszú sorral fogjuk Nektek bemutatni. A lepárlót 2018-ban bővítették, de olyan módon, hogy a teljes 1825-ös technológiát lemásolták a szomszédos épületben, minden folyamatot gyakorlatilag csak tükröztek. További érdekesség, hogy a Symington's, amely szintén a kínálatunk része a blendek között, szintén náluk készül, amiről a palack nyomott felirata is tanúskodik.

Edradour 10

A lepárló belépő maltja, ami ennek dacára nem kapható állandóan itthon, hullámokban érkezik, és amikor van, érdemes belőle venni, mert egy igazán klasszikus, a régi Highlandet idéző, csúcsminőségű whiskyt kaphatunk a jelenlegi árakhoz képest gombokért. Illatában az aszalt gyümölcsök (mazsola, füge), a tejcsokoládé és a méz sorakoznak, amit ódon fás, bőrösséggel teli rusztikus karakter kísér. Olajos és krémes kortyérzete a belépő kategóriában nagyon ritka. A szintén a '60-as éveket idéző 40%-os alkoholfok itt nem jár vizességgel. A narancslekvár, a pörkölt dió és az étcsokoládé keveredik az ízében olyan meleg fűszerekkel, mint a fahéj és a szegfűszeg. Lecsengése közepesen hosszú, melengető, amely száraz tölgyfával, fanyar kakaóporral és pörkölt kávéval zár.

Edradour 12 Caledonia

A Berva I. WhiskyShowjának egyik sztárja, 2016. januári debütálása óta várjuk az alkalmat, hogy újra a polcra kerüljön. Ez az év kicsit a nosztagiáról is szól nálunk, jó néhány, a kezdetek óta kimaradó tétel érkezett újra a polcra. Dougie Maclean a skót folkzene egyik állócsillaga jegyzi ezt a maltot, melynek nevét a művész egyik legsikeresebb száma után kapta. Caledonia Skócia latin neve, a dal pedig az idegenbe szakadt skót hazafi honvágyáról szól, a palackot a skót zászló ékíti, szinte már csak William Wallace hiányzik. Van viszont egy meseszép, 12 éves, végig Oloroso hordós érlelés, egy 46%-os, gazdagító alkoholfok, és már kész is az illusztráció a szótár "sherrybomba" cikkéhez. Aki anno kóstolta nálunk, szerintünk megint megteszi, aki nem, annak meg ajánljuk. Tisztán, hűtetlenül, mint rég. Nagyon rég.

Ballechin 13 Trick Or Peat

Már 2016-ban említést tettünk róla, de azóta várjuk, hogy szembejöjjön az Edradour sötét oldala, amely a lepárló heti öt munkanapjából kettőt elfoglal, ez pedig az 50 PPM körüli füstösséggel készülő tőzegelt párlat, amelyet Ballechin néven hoznak forgalomba. Ebből itthon nagyon nehéz szerezni, így ha eljut hozzánk egy palack, arra le kell csapni. Tételünk egy Halloween-kiadás, a neve is egy szójáték a gyerekek cukorkakéregető játékára utalva. A 46,5%-ra hígított nedűből 666 palackot készítettek, érleléséből teljesen kihagyták a lepárló által előszeretettel használt sherryhordókat, a párlatkarakter hangsúlyozását 13 évnyi elsőtöltésű bourbonhordóval oldották meg. A teljes élményt a vanília és a hamu határozza meg, amiből itt-ott némi, talán körtére utaló fuvallattal. Extra.

Edradour 1st Fill Merlot Casks 11

Egy tartalmas utazásra invitál bennünket az Edradour, ahol a régivághású párlataikat távoli földekről származó boroshordókban nemesítették. Ezek közül az első a Merlot-hordó, amely a St. Michael-Eppan (Sanct Valentin) északolasz borászatban szolgált korábban. 👃 Illat: Intenzív szamócakompót, cseresznye és piros bogyós gyümölcsök, amelyeket sárgadinnye, krémes karamell és vaníliás piskóta kísér. 👅 Íz: Selymes és krémes gyümölcsrobbanás. A vörös szőlős, cseresznyés jegyek édes-savanykás kontrasztot alkotnak finom gyógynövényekkel és tölgyes fűszerekkel. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú és melengető, ahol a gyümölcsök után és mellett a boroshordó elegáns, Merlot-tól talán váratlan, enyhén száraz tanninjai és fás fűszerei dominálnak.

Edradour 1st Fill Cabernet Sauvignon Casks 12

Következzen a Cabernet Sauvignon, a vörösborok királya, a hordót szintén a Dél-Tirolban termelő St. Michael-Eppan pincészet biztosította. 👃 Illat: A Cabernet-től meglepő módon jelentős gyümölcsös áradatban feketerizli, érett szilva és sötét erdei bogyós gyümölcsök keverednek benne cédrusfával, étcsokoládéval és vaníliakrémmel. 👅 Íz: Sűrű, krémes korty, olajos érzetekkel. A feketeszeder-zselé és a fekete cseresznye dominanciáját az étcsokoládé kesernyéssége és a tölgyfa fűszeressége egyensúlyozza ki. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú és melengető, amely a gyümölcsök után pörkölt kávéval, mokkával és a boroshordó fanyar, markánsan száraz, férfias tanninjaival búcsúzik.

Edradour 1st Fill Bordeaux Wine Casks 12

A Bordeaux-ból származó hordó tekintetében sem azt nem közli a lepárló, hogy milyen szőlőfajta bora volt előtte a hordóban, sem azt, hogy melyik pincészettől származik a hogshead (ami egyébként egy 225 literes barrique). Viszont a tételre small batchként hivatkozik egy olyan lepárló, amelynek minden kiadása small batch lenne egy nagyobb üzemben, szóval itt igen kis mennyiségben készült tételt van szerencsénk kóstolni. 👃 Illat: Friss fekete és piros bogyósok zamata keveredik benne erőteljes vörösbor-mustos jegyekkel, borsmentával és vajas keksszel. 👅 Ízvilág: Sűrű és tapaód kortyérzettel indít. A málna és a szeder robbanásszerű gyümölcsösségét markáns vörösboros jegyek, rusztikus tölgy és finom ásványos tónusok fogják össze. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú és mély. A lezárásban a sherrys édesség fokozatosan átadja a helyét a tölgyfás tanninok fanyarságának, egy kis medvecukros fűszerességnek és a kesernyés étcsokoládénak.

Glenturret Distillery

A Glenturret lepárlóról rengeteget írtunk már, mivel itt készül (illetve a Glenturret füstös alteregójának is mondják…) a Rúadh Maor, vagy régiesen Rúadh Mhor whiskyk minden cseppje, és indul el általában független palackozók raktáraiba, majd ha szerencsénk van, a Berva polcára. Tavaly szolgáltak nekünk némi meglepetéssel, mivel a lepárló neve alatt nem szoktak füstös tételt kiadni, a 10 éves Peat Smoked erre cáfolt rá, nagy megelégedésünkre. Ennek hoztuk most az új kiadását, illetve valamit egy még magasabb polcról, füst nélkül.

Glenturret 10 Peat Smoked

A luxusérzetet keltő, Lalique kristály ihlette nehéz dekanter-palackot figyelemreméltó, de a beltartalom az igazi nagy durranás: minden, amit a Rúadh Maorban szeretni szoktunk, felföldi tőzegbomba, ami gyönyörűen ötvözi a száraz füstöt az édes-krémes jegyekkel. 👃 Illat: Kifejezetten izgalmas, indusztriális és nehéz. A motorolaj, a szenes tőzeg és a tábortűz füstje mellett meglepő, krémes édesség bújik meg: görög joghurt, vajas keksz és egy adag sárgabaracklekvár, amit pörkölt fűszerek és fenyőfa kísérnek. 👅 Íz: Nagyon sűrű, olajos, viaszos és vaskos textúra jellemzi. A kortyban a maláta, a hamu, a dohány és a földes tőzeg dominál, de azonnal érkezik a kiegyenlítő édesség: szirupos karamell, sós olvadt vaj, lédús őszibarack és egy csipetnyi chilis-gyömbéres fűszeresség. 🏁 Lecsengés: Hosszú, meleg és közepesen száraz. A szájban sokáig megmarad a tábortűz füstje, a korom és az étcsokoládé, amit trópusi gyümölcsök (főleg érett banán) és mentol kísér.

Glenturret 12 2025

A lepárló éves alapkollekciójának egyik ékköve. A Whiskybase közössége kifejezetten magasra, 85,7 pont körüli átlagra értékeli ezt a 46,2%-os alkoholtartalommal, színezékmentesen palackozott single maltot. A kommentelők szerint a tétel tökéletes iskolapéldája annak, hogyan kell az európai és amerikai tölgyfából készült PX és Oloroso sherryshordókat mesterien használni anélkül, hogy azok elnyomnák a párlat saját karakterét. 👃 Illat: Rendkívül elegáns és tiszta citrusos indítás. A karamellizált narancshéj és a barna cukor mögött gyönyörűen bontakozik ki az európai tölgy fás fűszeressége, a tiszta gabonás jegyek, a fahéj és egy meglepő, frissítő borsmentaolaj. 👅 Ízvilág: Kifejezetten sűrű, krémes, vaskos és telt textúra jellemzi, amit a fórumozók imádnak. A kortyban a melasz, a mazsola és az édes bogyós gyümölcsök dominálnak, amelyeket szinte azonnal ellenpontoz a szarvasgombás étcsokoládé, a tejeskávé és a tölgyfa melengető fűszeressége gyömbérrel, szerecsendióval, némi borssal. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú és mély. A lezárásban a sherrys édesség fokozatosan átadja a helyét a tölgyfás tanninok fanyarságának, egy kis medvecukros fűszerességnek és a kesernyés étcsokoládénak.

Old Pulteney Coastal Series Port Cask Matured

A Berva polcán először felbukkanó lepárló limitált szériájának második felvonása a 46%-os alkoholtartalommal, hűtveszűrés nélkül palackozott tétel. A skót tengerparti sós szele és a portugál Douro-völgyből származó kisméretű Ruby Portói boroshordók kényeztető találkozása. 👃 Illat: Valóságos gyümölcsrobbanás. A mazsola, a lédús vörös áfonya és az érett cseresznye nehezebb boros tónusait a vaníliás butterscotch, narancslekvár és marcipán kíséri. A háttérben finom fűszerek (gyömbér, fahéj) és a lepárló védjegyének számító enyhén sós, tengeri szellő illata bújik meg. 👅 Íz: Kifejezetten olajos, krémes és telt textúrájú. A kortyban azonnal az édes Ruby portói hatása dominál: eper, fekete ribizli, karamellizált cukor és sült alma íze árad szét. Ezt a vastag édességet zseniálisan egyensúlyozza ki a sós karamella, a pörkölt mogyoró, az étcsokoládé és a tölgyfa fűszeres melegsége. 🏁 Lecsengés: Hosszú, meleg és kellemesen száraz. A portói hordók finom, boros tanninjai és a tölgyfás fűszeresség tartósan megmarad, miközben a szájban egy sós-karamellás utóíz búcsúzik.

Loch Lomond The Open 154th Malbec Cask Finish

A lepárló gyönyörű elhelyezkedése mellett elképesztően szerteágazó technológiai felkészöltségéről (féle lepárlóberendezésük van), valamint saját kádárüzeméről híres. A Loch Lomond először jelenik meg nálunk limitált szériás, magasabbra pozícionált kiadással, reméljük, hamarosan két prémiummárkájuk, az Inchmurrin és az Inchmoan is a polcra kerül. Ez a 46%-os tétel az ex-bourbon alapok és a 6 hónapos argentin Malbec vörösboros hordós utóérlelés rendkívül sikeres fúziója, amelyben finoman megbújik a házra időnként jellemző selymes füst is. 👃 Illat: Élénk és behízelgő. A vörösboros hordóból származó szeder, fekete ribizli és áfonya jegyeit a Loch Lomond klasszikus krémes vaníliája, toffee-ja és vadvirágméze kíséri. 👅 Íz: Sűrű, selymes és roppant gyümölcsös. A nyelven őszibarackszirup, málna, érett szilva és tejkaramella robban be. Ezt a vastag édességet a fűszeres tölgyfa mellett egy nagyon halvány, elegáns tőzegfüst teszi mélyebbé. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú és meleg. A vörösboros gyümölcsösség után egy szárazabb, kakaós, pörkölt kávés és tölgyfás utóíz búcsúzik, finom hamus melegséggel a háttérben. Egy kiváló ár-érték arányú, komplex és rendkívül gyümölcsös nyári single malt. A Malbec tökéletes fűszerességet adott a párlatnak anélkül, hogy elnyomta volna a lepárló mézes-gyümölcsös DNS-ét.

Glenglassaugh Revival

A lepárlót James Moir alapította 1875-ben. A Durne Hill kemény, ásványi anyagokban gazdag forrásvize és az északi-tengeri sós szél miatt a párlatuk kap egy jellegzetes, sós-olajos profilt. A Glenglassaugh-t a története során szinte kísértették a bezárások. A leghosszabb szünet 1986-tól 2008-ig tartott. 2008-ban azonban egy független befektetői csoport újranyitotta az üzemet, és azóta a márka reneszánszát éli. 2013-ban a zseniális Billy Walker (BenRiach csoport) vette át az irányítást, aki azonnal prémium szintre emelte a hordózást és bevezette a füstös (pl a már nálunk is szerepelt Torfa) szekciót is. 2016-ban a szakmai munkát a skót whisky „első hölgyére”, a legendás Dr. Rachel Barrie master blenderre bízták. Az általános recesszió és a készletek optimalizálása miatt a tulajdonos Brown-Forman egy megosztott termelési modellt vezetett be a Glenglassaugh és a testvérlepárló Benriach között. Ez azt jelenti, hogy a Glenglassaugh-ban időszakosan szünetel a lepárlás, a stáb pedig a két gyár között rotálódik. Ezzel együtt a lepárló jövője hosszú távon biztosított. A Revival a gyár 2008-as újjáéledése után megjelent első kiadás. A 46%-os alkoholtartalommal, természetes színben és hűtveszűrés nélkül palackozott tétel különlegessége a hordóhasználat: ex-bourbon és vörösboros hordók házasítása, amelyet végül egy 6 hónapos Oloroso sherryhordós utóérlelés koronázott meg. 👃 Illat: Kifejezetten intenzív, friss és parfümszerű. Elsőként a tejkaramella, a vaníliafagylalt, a tejcsokoládé és a meleg méz édessége dominál. Mögöttük gyönyörűen nyílnak ki az Oloroso hordó gyümölcsei: érett szilva, vörös bogyós gyümölcsök és narancshéj, amit egy kis fémesség és friss zöldfűszerek (menta, eukaliptusz) színeznek. 👅 Ízvilág: Édes, krémes és határozottan élénk textúra. A nyelven szinte azonnal robbannak a trópusi gyümölcsök, a szilvalekvár és a mazsola. Ezt az édességet a vörösboros alapok szárazsága, valamint a fahéj, a gyömbér, a fekete bors és a pirított mogyoró fűszeres tüze teszi nagyon egyedivé. Fiatal kora miatt a korty vége picit nyers és csípős, de rendkívül karakteres. 🏁 Lecsengés: Közepesen hosszú, meleg és elegánsan száraz. A gyümölcsök után a sötét bogyós gyümölcsök, a sós karamella és az Oloroso hordó finom, bőrös-fanyar tölgyessége köszön el utoljára.

Glen Garioch Sherry Cask Matured 15

A régió egyik legrégebbi, még mindig működő lepárlójában a nehéz, viaszos, rusztikus Highland-karakter az egyik alapvetés. Az azóta sorozattá duzzadt kiadás első, 2015-ös palackozása került a polcra, amelyet a később hagyománnyá vált 53,7%-os masszív hordóerősséggel, szereltek ki, miután teljes érési idejét 100%-ban első töltésű spanyol Oloroso sherryshordókban töltötte. 👃 Illat: Az aszalt sárgabarack, a lédús szilva és a mazsola nehéz sherrys édességét lédús narancslekvár kíséri. A háttérből a Glen Garioch-ra oly jellemző robusztus tölgyfa, fahéj, szegfűszeg, valamint egy nagyon férfias bőr- és dohányillat árad. 👅 Íz: Rendkívül vastag, olajos, viaszos és harapható textúra. A nyelven azonnal berobban a sűrű juharszirup, az alkoholos meggy, a csokoládé és a vajkaramella. Ezt a nehéz édességet a tölgyfa intenzív, csípős fűszerei, a gyömbér, a szerecsendió teszik vibrálóvá és tüzessé. 🏁 Lecsengés: Hosszú, meleg és kifejezetten száraz. A gyümölcsök után a sötét étcsokoládé kesernyéssége, a medvecukor és a fűszeres, fás tanninok uralják a szájat. Meglehetős ereje és hosszú érlelése miatt meghálálja a szellőztetésre fordított időt és az első kóstolás után talán néhány csepp vizet. 2026 legkomplexebb kóstolási élményeinek egyike lesz nálunk.